Descripción
Indispensable en panaderías y similares para hornear panes, galletas,
pizzas y otros, excepto productos muy ligeros.
Posibilidad de acomodar 10 charolas.
Cámara más grande que proporciona un horneado uniforme.
Soporte ajustable de acero inoxidable para charolas (admite charolas
de 40 x 60, 45 x 65, 60 x 80 y 58 x 70).
Reducción del consumo de electricidad gracias al aislamiento
de lana de roca de 75 mm.
Junta de puerta en caucho de silicona 100% para un fácil reemplazo.
Ruedas reforzadas para fácil movilidad, 2 con seguro.
Separación entre charolas 9.5 cm, inyección de vapor directa con
tiempo programable, controlador
digital con 9 memorias programables de temperatura, vapor y tiempo.
Quemadores y sensores de
fácil acceso, regulador de presión incluido.
Información técnica:
Amperaje
49,2 A
Capacidad para
10 charolas
Consumo trifásico
13 KWh
Dimensiones (alto x ancho x largo)
2070X1046X1485
Dimensiones internas (alto x ancho x largo)
1025x720x1055
Motor
3/4HP
Peso
210 kilogramos
Energía trifásica
18,70 KWh
Producción de pan
300 panes 50g
Temperatura máxima
250ºC
Voltaje
220 V trifásico
Volumen (L)
778 L
