1.- Tu team, es decir que del personal operativo depende principalmente la calidad de la atención al cliente que ofrece tu equipo y por ende, el resultado entre el público, la experiencia del cliente.
2.- La calidad de la comida, es claro el centro, el corazón de lo que ofreces, el producto, también debe ser lo mejor que puedas ofrecer
3.- Mantener finanzas sanas garantiza poder seguir funcionando y prosperando. Este rubro puede desgranar muchas metas: relacionadas por ejemplo con el flujo de ingresos, con el impulso a los tiempos lentos o de baja demanda, con los costos, con los inventarios, con las ventas, con nuevas fuentes de ingresos, con mejorar las ganancias, etc.
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